Руководство по покупке гриля: сравнение древесного угля, газа, электричества и пеллет

Jun 20, 2023

Наш опытный, отмеченный наградами персонал выбирает продукты, которые мы покрываем, тщательно исследует и тестирует наши лучшие продукты. Если вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию. Как мы тестируем грили

Выбрать подходящую кухонную плиту для дачного участка не всегда легко. Прочтите это руководство по покупке, чтобы помочь.

Приближается День труда, и летняя жара скоро сменится ранними осенними температурами, а это значит, что пришло время гриля. Готова ли ваша дворовая плита? Возможно, ему нужна глубокая чистка. Если все готово, подумайте о том, чтобы устроить пикник или медленное барбекю, чтобы завершить конец лета.

Если нет, возможно, вам стоит подумать о покупке нового гриля. Однако ситуация постоянно меняется, и большие споры о том, какой тип гриля лучше, только усложнились из-за большего количества вариантов. Речь идет уже не только о древесном угле и газе. Если у вас мало знаний о гриле или вы хотите заменить изношенный гриль на новый блестящий гриль для барбекю, вот пять основных типов грилей, из которых вы можете выбрать, и какой из них лучше всего соответствует вашим потребностям.

Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с любимыми угольными грилями, газовыми грилями, переносными грилями, коптильнями на пеллетах и ​​грилями камадо года по версии CNET.

Если вы не используете горелку или электрический стартер, угольным грилям ​​потребуется время, чтобы разжечься.

Классический и любимый среди пуристов угольный гриль часто называют лучшим и более аутентичным способом приготовления еды на гриле. Хотя они бывают разных форм и размеров, все они используют древесно-угольные брикеты (иногда смешанные с древесной щепой) или кусковый уголь в качестве источника топлива, который дает отчетливый, сильный и дымный вкус.

Приготовление пищи на углях также является более медленным способом приготовления, требующим практики. Для розжига угля требуется время, если только вы не воспользуетесь помощью высокооктанового устройства для разжигания древесного угля. Контролировать внутреннюю температуру гриля сложнее и менее точно, а доведение угольного гриля до температуры приготовления может занять более 20 минут. Уборка также немного более утомительна. Тем не менее, вкус оправдывает все дополнительные усилия. И вы можете использовать простые советы, чтобы готовить на угольном гриле медленно и медленно в течение нескольких часов подряд.

Угольные грили обычно довольно доступны по цене: от 30 до 300 долларов. Они также бывают разных стилей:

Старый спор велся между углем и газом, но теперь возник новый спор: природный газ или жидкий пропан.

Другой наиболее распространенный вид гриля — газовый гриль. Обычно они имеют форм-фактор тележки или встроены в постоянную зону для приготовления пищи на открытом воздухе с различным количеством конфорок.

Старый спор велся между углем и газом, но теперь возник новый спор: природный газ или жидкий пропан. Природный газ горит чище, его дешевле использовать (от половины до одной шестой цены), и он больше не заканчивается и не требует замены резервуаров в середине приготовления. Тем не менее, с природным газом ваш гриль становится стационарной установкой. Вы не сможете перемещать его по своему желанию.

Жидкий пропан по-прежнему используется чаще и добавляет удобства при переноске. Но вам также придется планировать заранее или сделать некоторые приблизительные оценки, чтобы угадать, сколько времени на приготовление у вас осталось в вашем текущем резервуаре. К счастью, если у вас дома есть подключение к газу, вы можете приобрести комплект для переоборудования существующего гриля или использовать оба типа топлива.

Преимущество газовых грилей – простота использования и точность. Чтобы разжечь газовый гриль, не требуется 20 минут; просто включите газ, нажмите на воспламенитель и подождите, пока он достигнет желаемой внутренней температуры. А если гриль готовит слишком холодно или жарко, просто отрегулируйте ручку. Очистка и уход за газовыми грилями намного проще, поскольку не нужно выбрасывать золу. Тем не менее, вы потеряете этот дымный аромат (если только у вас нет коробки для копчения).

Хотя на выбор предлагается бесчисленное множество моделей с множеством отличных функций (например, боковые горелки или вертел для гриля), главное решение, которое вам придется принять при покупке газового гриля, — это сколько конфорок вам понадобится. Стоимость газовых грилей обычно начинается от 90 долларов за две конфорки, но может достигать 1000 долларов и выше за грили с четырьмя-шестью конфорками.