Потенциальные недостатки приготовления пищи в электрической фритюрнице

Aug 09, 2023

Решили приготовить самую хрустящую порцию картофеля фри? Идеальный жареный сом? Инвестирование в электрическую фритюрницу может быть хорошей идеей, хотя температурные ограничения, размер и потенциальные непредвиденные расходы могут представлять собой потенциальные недостатки.

Чтобы обжарить еду во фритюре, не требуется каких-то необычных приспособлений; Вы можете жарить во фритюре в жаровне или просто поставить кастрюлю на плиту. Однако, если вы считаете, что часто жарите во фритюре, наличие специального предмета, например электрической фритюрницы, может упростить процесс.

Электрические фритюрницы, популярный тип фритюрниц, удобны в использовании и имеют настройки контроля температуры. Однако эта особенность электрических фритюрниц может также послужить ахиллесовой пятой устройства. Хотя контроль температуры направлен на то, чтобы пища была приготовлена ​​без ожогов, поскольку электрические фритюрницы не превышают определенную температуру (в большинстве случаев около 375 градусов по Фаренгейту), он может находиться в районе идеальных температур масла для приготовления жареной курицы, но, согласно Ель ест, реальная температура может варьироваться от 10 до 15 градусов. Это может существенно изменить текстуру жареной пищи.

Такое повышение температуры не только накладывает ограничения на то, что можно приготовить в электрической фритюрнице, но и часто продлевает время приготовления. Электрические фритюрницы дороже, чем большинство газовых фритюрниц, поэтому вероятность того, что в обращении будут меньшие и более дешевые размеры, выше. Если готовите только для одного или двух человек, корзина меньшего размера может оказаться терпимой. Но ожидание завершения обжаривания партии за партией еды может испортить процесс приготовления любого блюда. Попытка поджарить более крупные продукты создает еще одну проблему, поскольку иногда корзина может просто не вместить желаемое блюдо.

Что еще хуже, поскольку электрические фритюрницы не такие мощные, как газовые, для нагрева масла требуется значительное время. Это приводит к необходимости учитывать счета за электроэнергию, которые обычно дороже, чем счета за газ, и на них, вероятно, будут влиять циклы приготовления пищи. Нижняя линия? Электрические фритюрницы могут быть интересным способом приготовления любимых блюд, но перед покупкой убедитесь, что вы понимаете все плюсы и минусы.