8 лучших жаровен 2023 года, протестированных и рассмотренных

May 18, 2024

Будь то праздник, воскресный ужин или просто время для запеканки, наши любимые жаровни каждый раз обещают жаркое, достойное похвалы.

Перейти к разделу

Мы самостоятельно оцениваем все рекомендуемые товары и услуги. Если вы нажмете на ссылки, которые мы предоставляем, мы можем получить компенсацию. Узнать больше.

Лучшие дома и сады / Рассел Килгор

Если вам поручено приготовить жаркое для праздничного случая или вы просто хотите приготовить запеканку, жаровня — это ключ к успеху. Однако при таком разнообразии стилей и размеров может быть сложно определить, какая жаровня лучше всего соответствует вашим потребностям.

«Поддержание равномерного нагрева, обеспечение достаточного потока воздуха и [наличие] многократного использования — все это факторы, которые влияют на выбор правильной сковороды», — говорит Мэтт Джиллетт, владелец Saddleback Barbecue и The Slice.

Чтобы найти лучшие жаровни, мы тщательно протестировали 19 сковородок и определили, насколько хорошо или плохо они поджаривают курицу и картофель. Затем мы оценили каждую жаровню на основе дизайна, производительности, простоты очистки и стоимости.

Цель

Двусторонняя решетка регулируется для высокого или низкого положения формы, что делает ее идеальной для любого типа жаркого.

Его нельзя мыть в посудомоечной машине.

Эта сковорода получила высокие оценки по всем направлениям и рекомендуется для приготовления любого вида жаркого или птицы, от говядины до индейки и свинины.

В комплект поставки входит двусторонняя подставка, на которую можно положить жаркое или птицу весом до 20 фунтов. Мы также ценим то, что перекидная решетка позволяет устанавливать ее высоко или низко внутри сковороды, чего не было у большинства протестированных нами жаровен. Широкие ручки сковороды обеспечивают безопасный подъем и перемещение горячих блюд на кухне, и она без проблем готовит при температуре до 500°F.

Во время нашего тестирования наше жаркое было равномерно приготовленным и сочным, а картофель был одним из наиболее равномерно прожаренных среди всех протестированных нами сковород. Ни один из них не был пережарен, но все были красиво карамелизированы. Подливка, взбитая с капель, также была равномерной по консистенции, без привкуса горелого или муки.

Когда мы мыли эту жаровню, нам не нужно было чистить набор противень/решетка, поскольку антипригарные поверхности сковороды и решетки значительно облегчали их очистку. Время мытья посуды после еды было намного короче по сравнению с другими протестированными нами сковородами. Мыло и теплая вода — это все, что потребовалось для того, чтобы эта сковорода и подставка были чистыми, и мы решили, что цена чрезвычайно разумна для такой высокопроизводительной жаровни.

Однако ее небезопасно мыть в посудомоечной машине или на индукционных плитах, и вам следует избегать использования с этой кастрюлей металлической посуды. Но поскольку в жаровне жаркое пропекалось равномерно, это лучшая сковорода, которую мы тестировали.

Цена на момент публикации: 36 долларов США.

Детали продукта: Размеры:13,5 х 3,5 х 16,5 дюймов |Материалы:Нержавеющая сталь |Стойка в комплекте:Да |Крышка в комплекте:Нет |Забота:можно мыть в посудомоечной машине

Амазонка

Несмотря на то, что это была одна из самых дешевых жаровен, которые мы тестировали, она равномерно приготовила и курицу, и картофель.

Она немного меньше, чем другие жаровни в нашем списке.

Для тех, кто ищет недорогую сковороду, это лучший вариант. Хотя это одна из самых дешевых жаровен, которые мы тестировали, она также оказалась одной из самых эффективных.

После приготовления курицы и картофеля в этой жаровне мы обнаружили, что курица прожарилась идеально и равномерно, а картофель имел хрустящую корочку снаружи и пушистую мягкую внутреннюю часть.

Когда пришло время чистить сковороду, мы обнаружили, что ее довольно легко очистить с помощью мягкого мыла и воды. Несмотря на то, что плоская форма решетки облегчала очистку, мытье каждой секции решетки занимало несколько дополнительных минут. Несмотря на это, жаровня получила высшую оценку за простоту очистки, поскольку сама сковорода не требует сложной чистки.

Имейте в виду, что эта сковорода не выдерживает прямого нагрева или открытого огня плиты, и ее следует использовать только в духовке. По сравнению с нашим лучшим выбором, эта сковорода немного меньше, поэтому вы можете выбрать сковороду немного большего размера, если готовите для большой компании или большой семьи.